1 taza de azúcar ( 250 gramos )
1 taza de agua ( 250cc. )
250 gramos de almendras sin pelar
Si quereis darle un poco más de sabor echar una cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola, el azúcar, las almendras, el agua y la vainilla.
Dejar la cacerola sin tapar, llevar al fuego y dejar cocinar hirviendo para se vaya evaporando el agua.
Cuando vemos que el agua se evapora y que las almendras se van secando, es importante bajar el fuego al mínimo mientras se revuelve continuamente con cuchara de madera hasta que la almendra queda envuelto en una capa azucarada de color marrón claro.
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